2018年05月27日

      
ワラビンチーノ
先日、山男・朱さんに連れていっていただいて収獲した蕨を、飯塚の料亭”佐幸”の故・塩谷利宗さんからの伝承ということでピクルス液につけてみたところ、翌日にはすっかり漬かっていました。ので、毎日のように、パスタの具や付け合わせに楽しんでいます。

←パスタに絡めてトッピング
ワラビンチーノ
料理人である相方が「ワラビンチーノ」と名付けました。
美味しすぎます!
ワラビンチーノ

(13:45)

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