2018年06月05日

      
コリアンダーの青い種
まだ青いコリアンダーの種を少し収獲してみました。
このまま食べてもめちゃウマなこの実を、紫蘇の実のように塩漬けにしたらどうなるかな〜と…ネット検索したけれど情報が見つからないので、とにかくやってみるべし!ということで。
収獲した指がいつまでも良い香りで癒されるわ〜♡
コリアンダーの種
こちらはスパイスとして利用できそうに熟した種。→
秋の種蒔き用の採取です。

コリアンダーの種は葉の香りと違い、甘いバニラのような、柑橘のような香りがします。すっごいすっごい大好きな良い香り。
たまりませんな。

塩漬けの青い種がどうなるのか、追記をお楽しみに♪

(10:27)

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