プランターに入れたコンポストの土から馬鈴薯の芽が出てるなあと眺めながら放っといたら、今日こんなに収穫できた〜ラッキーψ(｀∇´)ψ

実りすぎのデラウェアの摘果実があまりにも美味しそうなのでかじってみたらシブ酸っぱい！で、生食は却下。もったいないなあ、なんとかならんのかなあとweb検索してみたところ、ギリシャやヨーロッパ諸国で古くから料理に使われているという未熟葡萄のレシピを発見。
その名もアグリーダ。アケミータじゃないわよ。レモンやお酢のように使うのか、うむ、美味しそう！というので早速チャレンジしてみました。

まずは摘果した未熟葡萄を房からはずして綺麗に洗います。可愛い。

タネごとガーっと粗めに粉砕し、晒布でギウゥっと汁を絞ります。

搾りたての果汁は黄緑色。砂糖を好みで10~30%加えて煮込みます。
最初はアクが出るのでこまめに取って、約1時間ほど煮てみました。
私は酸っぱめが好みなので砂糖は10%、＋念のために米酢10%投入。

煮込むと綺麗な琥珀色に！沈殿物をコーヒーフィルター等で濾すと、
さらに美しい感じになります。約2.5kgの果実から1Lできました🍇

気になるお味は…ほんのりフルーツの香りが漂う優しいお酢♡です。
普通にじゃんじゃんドレッシングとして使えるので我が家では便利。
廃棄するはずの植物が食物になっただけでも感激なのに〜旨いとは！

　　マリリンから戴いた大粒の梅＋我が家に少しだけ実った小梅。
　　ちょっと早いけれど、もう美味しそうなので作業やっちゃえ！
　　　今年は紫蘇の収穫量が少なめで薄桃色。なんだか可愛い。
　　しかし突然の猛暑で身体がついていけない…せっせせっせ💨

　　　　　　　　　みんなで頑張っている様子🦋
　　　　　　　　　イタリアンパセリは彼ら専用。

　実りすぎてぐっちゃぐちゃになっていたデラウェアの摘果作業で
　本日分の体力の殆どを午前9時までに使い果たしてしまいました。

　翌日も引き続きの摘果作業で、なんとか果実の隙間ができた様子。
　物干し台なのに、ずっと眺めていたい美しさではありませんか！

桑の実祭の翌日は無花果祭なのか！でっかいのが実ったのでまず母に。
　　　まだまだ実っている桑の実は、引き続き終盤の収穫中🌿

　　ジャム瓶80個で疲労困憊、制作中止と同時にライブも満員御礼！
　　桑の実は収穫50kgを越えた時点で計量もやめました。グッタリ。
　　ご予約いただいた皆さま、ありがとうございます♡嬉しいな✨

　　フェイジョアの小さな苗木に、数輪の花が咲いてくれました✨
　　　　　　　　　ウットリ嬉しく眺めようぞ♡

　　　　　　　　　マルベリー奴隷の過酷な日々。
　　　　今朝は友人たちに6kgほど、取りに来ていただきました。
　　　　今日までに28kgほど加工…もう許してくださあい(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

　　　　　パクチーの青いタネは毎年塩漬けにしています。
　　　　　　　　まだまだたくさん採れそうだぞう。

　　　　　　　　　　　　　　　おる！

　　　　　　　　　　　　　　　おる！